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怎么做红油凉粉的做法技巧 夏天必吃的凉拌菜  

2015-07-16 20:54:38|  分类: 美食菜肴 |  标签: |举报 |字号 订阅

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                                                            红油凉粉做法技巧

 

本文转载自中原之家网 

     【红油凉粉】

  食材:凉粉500g,花生碎 

       调味料:香醋、凉拌酱油、糖、红辣油、蒜头、香葱、麻油。

  做法:

  1、凉粉冲洗干净,横竖刀切成大小均匀的小块。

  2、根据口味,依次加入适量香醋、凉拌酱油、食盐,再加少许糖提鲜。

  3、加入调味料的凉粉拌匀后撒上少许花生碎,淋上红辣油、麻油。

  4、调好的凉粉可以放冰箱冷藏半小时,吃之前撒少许香葱碎做点缀即可。

  Tips:

  1、买来的凉粉一定要用清水浸泡,不然天气太热,凉粉很容易变质发粘。

  2、喜欢重口味的同学,除了红辣油还可以加一些豆豉酱,这样更入味,吃起来也更有食欲。

 

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